SodaZitron
Das SodaZitron ist Kult! Die Mischung aus Sodawasser, also Sprudelwasser und frisch gepresstem Zitronensaft ist DAS Erfrischungsgetränk der Alpen. SodaZitron wird sogar mehr getrunken als der "Weiße Spritzer", die Mischung aus Sodawasser und Weißwein.
Was läge demnach näher als unsere erfrischend neue Gastronomie in der Kollwitzstraße genau nach diesem Kultgetränk zu benennen?
Unsere Küche
Der Tiroler Harald Höllrigl wurde im Ötztal ausgebildet und lebt seit 1992 in Berlin. Hier war er Küchenchef im renommierten Restaurant Borchardt, dann beim europaweit bekannten Caterer Do&Co in dessen Niederlassung Berlin, bevor er 2002 sein eigenes Cateringunternehmen Culinarium gründete. Harald Höllrigl steht wie kaum ein Zweiter für hochklassige österreichische Küche.
Unsere Weine
Die Weinkarte verantwortet der Salzburger Bernhard Moser. Er ist Diplom-Sommelier, gründete 2004 die Weinschule-Berlin und 2010 das Gourmetfestival eat! berlin. Der gelernte Koch und Kellner arbeitete viele Jahre als Wein- und Restaurantkritiker für den Gault&Millau.