Weihnachts Menü

25.12 & 26.12.2023

ab 12:00 Uhr

nur per Vorkasse

Vorspeise

Gebeizte Fjord Forelle

mit Rauchfischmousse, Forellenkaviar, Buttermilch-Dashi

Suppe

Steinpilzessenz –vegetarisch-

Fritatten, gebackene Kräuterseitlinge und Wurzeln

Hauptgerichte

Brust und Keule von der Oldenburger Land-Ente

getrüffelter Spitzkohl und Kartoffelklöße

oder

Kürbisravioli –vegetarisch-

Eingelegter Kürbis, Kürbiskernöl, Petersilienwurzel

Dessert

Unser Kaiserschmarrn

Zwetschgenröster und Vanilleeis

oder

Nougatmousse

Orangen-Rosmarin-Confit und Beerensorbet

 

3 Gänge Suppe/Hauptgang/Dessert 59€

4 Gänge Menü 79€

0,1 l Weinbegleitung 4-Gang 45 €

0,1 l Weinbegleitung 3-Gang 35 €
1 l Tafelwasser inklusive

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